Hozzávalók:
5 dl tej
14 dkg cukor
4 tojássárgája
10 dkg cukrozott gyümölcs
2 dkg cukrozott narancshéj
2 dkg mazsola
1-2 evőkanál rum
negyed rúd vanília
kevés piros ételfesték
Elkészítés:
A cukrozott gyümölcsöt és narancshéjat, valamint a
mazsolát rumba áztatjuk. A tejet a vaníliával felforraljuk, majd állandóan
kevergetve hozzáöntjük a cukorral simára kevert tojássárgájához. Közepes tűzön
forrpontig melegítjük, majd belekeverjük a rumba áztatott gyümölcsöket, és
kevés ételfestékkel halvány rózsaszínűre festjük. Kihűtjük, fagyigépben vagy
mélyhűtőben megfagyasztjuk.