12 db virág (zat), 200 g
szójaliszt, 3 dl muskotályos fehérbor, 3 tojás, késhegynyi só, olaj a sütéshez,
fahéjas cukorszórat.
Az éppen kinyíló virágokat jól
megmossuk. lecsepegtetjük.
A tojások sárgáját, sót, lisztet,
bort, a tojások keményre felvert habját összekeverjük. Néhány csepp olajat teszünk
bele. Fél órára a hűtőbe tesszük.
A virágokat egyenként belemártjuk
a tésztába, bő forró olajban kisütjük, lecsepegtetjük.
Fahéjas cukorban megforgatjuk.
Forrón kínáljuk, kihűlve
megpuhul.
Bor- vagy puncshab illik hozzá.