Hozzávalók:
2 kg paradicsom
1 csokor petrezselyemlevél
1 csokor zellerlevél
1 csokor metélőhagyma
1 citrom
2 evőkanál olívaolaj
só
Elkészítés:
A paradicsomot átpasszírozzuk, majd annyi vizet öntünk rá,
hogy 2 liter legyen. Beletesszük a finomra vágott zöldfűszereket. Sóval,
citromlével ízesítjük és hozzáadjuk az olajat. Alaposan összekeverjük vagy
turmixoljuk. Lehűtve különösen nyáron kitűnő üdítőital.